咦~咦~咦~

為什麼黃金泡菜的顏色,是黃金色的阿 (((舉手~)))

難道是因為加了色素嗎?

 

NO! NO! NO!

其實不是加色素喔!

只要用心製作,就會讓泡菜變得漂亮又美味!!

快點跟著泡菜妹繼續看下去

讓泡菜變成金黃色,連續3年網路人氣獎第1名的「益康泡菜」,醬汁就是這樣來的喔~

 

首先~

泡菜的製作當然要經過👉鹽巴殺菁、洗掉鹽分、壓乾菜葉水份……等步驟囉!

要成為第一名的泡菜,那你製作泡菜的過程也不能馬虎

(詳細介紹看這裡:https://www.ekstore.com.tw/products/011)

 

泡菜殺菁請用你的手手,溫柔地將他混和,不要傷到菜葉喔!

然後要經過2-3小時殺菁的等候~~

 

接著還要用活水不斷的沖洗,將過多的鹽分去除(一般在家至少要洗3-4小時)

這樣菜葉吃起來更爽脆,也不會死鹹喔!

 

洗完澎澎的菜葉

當然要把身體擦乾才行囉~

想要自己做出第1名的益康泡菜? 那您也必須跟我們一樣「遵循古法」製作泡菜

重物慢慢壓出水份,這樣才不會傷到菜葉纖維喔! (大概等候2小時,依重物重量而定)

 

漫長的等候是值得的~

終於讓白菜完美的口感,完整的保留下來囉!

那我們就一起進入【醬汁】的部分吧~

 

黃金醬汁家家戶戶都有自己的獨門秘方

而益康泡菜的冠軍秘方就是…

蒜頭、辣椒、紅蘿蔔汁 為主

下去調味而成的拉~~

 

簡單幾樣蔬菜,打成橘黃濃郁醬汁

在跟白菜混和在一起,就會變成亮晶晶的黃金色囉😍

 

清爽又帶著微酸微甜的口感!

配著白飯吃超開胃

這個只有台灣的口味,也是另類的台灣之光啦~~

你看看一碗泡菜,加上幾片肉,還有一碗白飯!

就可以吃飽飽,而且有肉有菜,營養均衡又健康

如果覺得自己做實在太費工

還可以直接訂購啦➡ https://www.ekstore.com.tw/products/011

第1名的泡菜,直接送到你家菜桌,最方便又美味了喔~~